Zwarte Piet, wie kent hem niet?...

Jarenlang haalde ik alles uit de kast om ons huis in Sinterklaas-sfeer te brengen want zó leuk voor de kinderen ;-) In Steenwijk hadden we er ook een perfect raam voor. Niet te hoog maar wel fijn lang èn mooi op ooghoogte. Lekker overzichtelijk dus! Ieder jaar, bijna gelijk na Sint Maarten (jazeker, ik ben er zo één, eerst vieren we Sint Maarten, dan Sinterklaas en dan pas Kerst!!) verschenen Sint & Piet en de zak met cadeautjes... hèèèl veel cadeautjes, hollandse klompjes om te vullen met die cadeautjes, pepernoten, die afgrijselijke zoete muizen, ja zelfs de roe ontbrak niet. Het etaleren op zich was al een feest!

Afijn, dat is al weer wat jaren geleden maar gistermiddag (na een 'gesprekje' op Instagram) dacht ik ineens, ik wil weer pietjes.., gezellige, vrolijke en kleurrijke zwarte pietjes!

Gelukkig gooi ik nooit wat weg!.. en vond ik de beschrijving van deze Pietjes. En zeg nu zelf hoe leuk zijn ze? En je kunt zelf jouw favoriete kleuren kiezen. Ik had alles op voorraad en ben gelijk aan de slag gegaan.

Nodig:

* vilten kraal voor het lijfje

* vilt voor het manteltje

* pijpenrager voor de armpjes

* bruine kraaltjes voor de handjes

* kleine wattenbolletjes voor het hoofdje

(deze heb ik zelf geverfd met bruin/zwart, net zolang tot ze dezelfde kleur hadden als de handje).

* wit kant voor het kraagje

* pieten krulhaar

* gouddraad

* gekleurde veren

* eventueel een zwart bolletje om het ophangen te vergemakkelijken

* naald en garen

Werkbeschrijving voor 1 pietje:

Teken een malletje voor het vilten manteltje en knip deze uit het vilt. Knip een flanellen lapje (voor het mutsje) van 4x4 rond. Knip 1 stukje pijpenrager van 5 cm voor de armpjes. Lijm aan beide uiteinden de kleine bruine kraaltjes. Neem een jasje en een stuk gouddraad. Festonneer vanaf het eerste handje naar de oksel (om de pijpenrager), ga van daar om de rand van het manteltje heen en kom weer uit bij het andere okseltje. Festonneer de mouw dicht. Je bent nu bij het andere handje. Steek de draad door het mouwtje naar het okseltje en naai het jasje aan de voorkant op het bolletje met een overhandssteekje. Knip het kant voor het kraagje een beetje bij zodat het mooi op het bolletje valt. Neem een dubbele draad en rijg langs de bovenkant van het kant, trek de draad voorzichtig aan en knoop dicht. Het kraagje ligt nu mooi rond. 

Vouw de randjes van het flanellen mutsje om en rijg met een klein steekje en ook weer met een dubbele draad. Trek aan zodat het een beetje bol komt te staan en knoop dicht. Draadjes allemaal afknippen. 

Hecht een lange draad vast op het hoofd/wattenbol door er van bovenaf in te gaan. Steek dan het draad door de achterkant van het kraagje weer omhoog door het hoofdje. Knip wat pietenhaar in model en plak dit op het hoofdje waar het draad uitkomt. Steek de draad door het mutsje en zet vast. Druk aan want dan plakt het ook aan het hoofdje. Doe een beetje lijm op het lijfje. Voor extra stevigheid ga ik weer terug door het hoofdje met de naald en naai het hoofdje ook vast aan het lijfje op de lijm. Naai de veer op het mutsje, vind je de veer te groot kun je deze makkelijk bijknippen. Gebruik de draad waar je het pietje ook mee op gaat hangen. Klaar! 

Rainy, rainy days..

En dat met een hond ;-)

Maar gister tussen de middag had ik zowaar geluk! Het bleef wel zo'n anderhalf uur droog. Ik had de camera meegenomen, van de 160! genomen foto's vond ik alleen onderstaande enigszins acceptabel..

En nu rennend het weekend in, geniet ervan!

Appeltaart met dulce de leche

Want appeltaart is altijd een goed idee!

Helemaal zo voor het weekend èn met een bomvolle goudreinettenboom in de tuin..., 1 + 1 = 2 toch ?

Als je mij ook op INSTAGRAM volgt weet je dat ik vorige week begonnen ben met het doorwerken van 1,5 jaar verzamelde recepten en een dikke stapel deliciousen. Kan jullie vertellen dat ik de losse recepten inmiddels in stapeltjes gerangschikt hebt, oa stapeltje Brood, Fruit, Groente, Italiaans, Soep en natuurlijk Taart! 

Deze laatste stapel is, gek genoeg de winnaar qua hoogte ;-)

En dan ligt die stapel deliciousen ook nog te wachten, hoera voor de Herfstvakantie. 

Het recept van deze appeltaart komt trouwens uit de delicious van september en niet van de eerder genoemde stapel. Blame that on the dulce the leche ;-)

En die bomvolle appelboom natuurlijk.

Dus hup, naar het aanrecht!

Voor het deeg gebruik je:

300 g. bloem

150 g. zelfrijzend bakmeel (dit gebruik ik nooit dus ik heb 450 g. bloem afgewogen)

35 g. maïzena

30 g. custardpoeder

3 el poedersuiker

200 g. koude boter, in blokjes

3 eidooiers + 1 extra ei

1 el rietsuiker

ook nodig: 4 taartvormpjes van 12 cm doorsnede, ingevet

Voor de vulling:

6 granny smith-appels (ik gebruikte dus onze goudreinetten)

100 g. rietsuiker

rasp van 1/2 (bio)citroen

4 tl custardpoeder

330 g. dulce de leche (zie uitleg*)

1/2 tl zeezoutvlokken

poedersuiker om te bestuiven

(Nagerecht 8 personen, bereiden 45 min. + rusten 2 uur + afkoelen 1 uur / oven ongeveer 35 min.)

Begin met de dulce de leche, zie *

Doe voor het deeg de bloem, het bakmeel, de maïzena, het custardpoeder, de poedersuiker en een snuf zout in de keukenmachine. Voeg de boterblokjes toe en maal met de pulseknop tot een fijn kruimelig mengsel. 

Mix de eidooiers en 150 ml koud water erdoor zodat je een samenhangend deeg krijgt.

Vorm een bal van het deeg, druk de bal iets plat, omwikkel hem met plasticfolie en leg 2 uur in de koelkast.

Schil intussen de appels voor de vulling, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne partjes. Verwarm ze met de rietsuiker, citroenrasp en 125 ml water in een steelpan op matig vuur en roer tot de suiker is opgelost.

Breng aan de kook en draai het vuur laag. Kook ze afgedekt ongeveer 10 min. Laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200C. Verdeel het deeg in twee porties. Verdeel één portie in vier stukken, rol elk stuk op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een cirkel van 3 mm dik en bekleed hiermee de bodem en wand van de taartvormpjes. Laat rondom 2 cm deeg over de rand hangen. Strooi over elke deegbodem 1 tl custardpoeder. Roer het zout door de dulce de leche. Schep om en om lepels van het appelmengsel en lepels dulce de leche over de deegbodems. Bestrijk de deegranden met wat water. Rol de tweede portie van het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek van 3 mm dik en snijd er reepjes uit (16 van 3cm breed en 12 van 1 cm breed) Maak op elk taartje een raster van 4 brede en 3 smalle reepjes en snijd ze bij. Snijd de deegrand bij tot 1 cm en knip er met je vingers een golfrandje in. Klop het extra ei los met 1 el koud water en bestrijk hiermee het deeg. Strooi de rietsuiker erover. Zet de taartjes op een bakplaat, schakel de oventemperatuur terug tot 180C. en bak ze in 30-35 min. gaar en goudbruin.

Serveer ze warm en bestrooi ze met poedersuiker. 

*Note: Koud en met koffie zijn ze ook heul errug lekker!*

*Dulce de leche*

Verwijder het etiket van het blikje en zet het in een pan gevuld met zoveel water dat het blikje eronder verdwijnt. Het blikje moet onder water blijven gedurende de kooktijd van 2,5 uur zodat deze niet kan ontploffen. Na die 2,5 uur heb je dulce de leche. Laat het afkoelen tot gebruik. Je kunt de karamel ook bewaren, doe dit in de koelkast, dan blijft het een paar weken goed.

FIJN WEEKEND!

Herfst ..

Wij houden ervan.

Lange (bos)wandelingen, die zalige geur in de bossen, paddestoelen die overal omhoogschieten, de kleuren van de bomen die veranderen.

En dat je na uren struinen en sjouwen weer thuis komt, met frisse wangen, tintelende vingers en dikke sokken aan, je eerste slok neemt van dat heerlijke glas herfstbok (of port ;-)) met een plank vol lekkere kaasjes en nootjes voor je neus, dan is dat toch puur genieten!

Terwijl we gistermiddag volgens buienradar eigenlijk uren in storm en regen hadden moeten lopen, bleef het heerlijk wandel(- en foto)weer. 

Paddestoelen, ik moet er altijd even bij kijken, je weet het immers maar nooit. 

Want kennen jullie de boeken van Pinkeltje? Dan snappen jullie precies wat ik bedoel.

Wisten jullie bijvoorbeeld dat spinnenwebben super zijn als trampoline...!

En dan landen op ...

Heel kabouterland bakt? (muffins)

Er zitten kikkers!

Vaste route van de koeien... die berk moet het nogal eens ontgelden.

Geniet er nog 1!

Urban Jungle in to the wild...

De herfst is deze week officieel begonnen, ondertussen genieten we met volle teugen van deze fijne nazomer. Mag wat mij betreft nog wel even doorgaan zo.

Iedere dag kom ik (ongeveer 4x, soms 6x) langs deze prachtige berm vol met bloemen!
Zo'n fijne strook tussen weg en fietspad. Ik vind het een geweldig initiatief.
Gratis genieten van zoveel moois, ik wil het jullie niet onthouden...

Ik wens jullie een fijn en zonnig weekend! X

De vakantie voorbij..

Niet dat jullie nu denken dat we een super relax vakantie achter de rug hebben, in tegendeel zelfs. 

Nee, we kunnen wel spreken van een werkvakantie. Ik vraag me dan ook af of Johan misschien niet een klein beetje blij was dat hij afgelopen maandag weer naar het werk mocht... ;-)

De eerste week van onze vakantie zat het weer niet echt mee dus vooral binnen aan de slag. 

Bijna  iedere dag de verfkwast in de hand gehad met als resultaat dat (bijna) alle ruimtes klaar zijn. 

Voor zolang dat duurt dan hè!

Ook hebben we, nou ja vooral Johan, de garage + bijbehorende zolder uitgemest en een start gemaakt met de nieuwe indeling.

Hier was zo'n beetje alles terecht gekomen sinds de start van onze verbouwing en waar we op dat moment niet van wisten wat we ermee wilden of konden doen. De kringloop was blij met ons die week!

En oh, wat een ruimte hebben we nu (weer) in de garage.

Gelukkig werd het daarna heerlijk zomers weer en hebben we buiten flink de handen uit de mouwen gestoken. 

Dat terras moest er nu maar eens komen, voor je het weet is de zomer weer voorbij ;-) 

Een schapenhek stond ook al even op de planning en zeker niet alleen handig voor schapen ... in ons geval is het meer bedoeld om de kippen binnen de grenzen te houden. Onze dames denken dat heel Wateren tot hun woongebied hoort maar persoonlijk vind ik dat gescharrel over straat iets minder geslaagd. 

Heel blij zijn we met het resultaat. Alhoewel onze dieren nog wat moeten wennen aan het idee.

Achter de stal hebben we een paardenbak (en nee, we hebben èn krijgen geen paarden!) welke vorige week nog gedeeltelijk schuil ging onder o.a. onkruid en overhangende takken. Aangezien hier ook een gedeelte hek geplaatst werd was dat een fijne uitdaging. En dat soort dingen doen wij dan als het een hele fijne broeierige dag gaat worden. En hier wachtte ons nog een verrassing. 

Kom maar door met de oh's en ah's...

Helemaal verrukt waren we al van deze 'vondst' tot we haar voorzichtig naar een veiliger onderkomen wilden brengen... zelfs de mannen waren er stil van ;-)

Nog nooit hadden wij jonge egeltjes gezien, gelukkig was daar Henk de Hekkenman en in rap tempo werd er een egel-fort gebouwd. Binnen een kwartier waren ze verhuist, inclusief het door haar zelf gemaakte nest.